豬飼料中為什么要再添加蛋氨酸和賴氨酸
2021-04-17
現(xiàn)在全世界豬場(chǎng)中很大部分日糧采取的都是玉米-豆粕型日糧，玉米豆粕型日糧與豬對(duì)氨基酸的需要量來(lái)說(shuō)，賴氨酸和蛋氨酸是豬的第一、二限制性氨基酸，所以經(jīng)常要額外添加。
豬的必需氨基酸包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸。 豆粕中富含賴氨酸和色氨酸，而玉米中含較多蛋氨酸，所以玉米和豆粕搭配，氨基酸互補(bǔ)，達(dá)到較好的營(yíng)養(yǎng)平衡。
因?yàn)槿狈Ρ匦璋被幔泽w內(nèi)蛋白質(zhì)的合成減少，從而引起一系列的機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝、相關(guān)酶合成問(wèn)題，最主要的表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩，甚至引發(fā)代謝疾病。
據(jù)了解賴氨酸主要用于蛋白質(zhì)沉積，很少參與代謝調(diào)控過(guò)程。而蛋氨酸的作用比較復(fù)雜，除了沉積蛋白，還與生物體內(nèi)含硫化合物的代謝密切相關(guān)，此外還可利用其所帶的甲基，對(duì)有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用。